Quarto dia da II Semana Vegetariana da Unicamp (01/11)

O último dia da semana vegetariana foi o dia da feijoada vegana! Neste ano tivemos apoio da Pró-Reitoria de Desenvolvimento Universitário e a comida foi preparada no bandex (restaurante universitário). Estava muito boa. Além do feijão tinha arroz integral, couve, molho apimentado e farinha de mandioca. Teve até laranja de sobremesa. A feijoada foi distribuída gratuitamente no Centro Acadêmico de Ciências Humanas e reuniu também os não vegetarianos, que puderem ver que a comida vegetariana é muito saborosa.

O último dia da semana vegetariana também foi o Dia Mundial Vegano (01/11). A semana foi encerrada com a exibição do documentário "Terráqueos" (Earthlings) do diretor Shaun Monson e com narração de Joaquin Phoenix. O documentário, que é o mais completo até hoje sobre a forma como os humanos exploram os animais, mostra a absoluta dependência da humanidade em usar animais para companhia, comida, vestuário, entretenimento e pesquisa científica, e ao mesmo tempo mostra o completo desrespeito com que esses seres são tratados.

A II Semana Vegetariana da Unicamp foi um sucesso e, mais do que mostrar a viabilidade nutricional de uma dieta vegetariana, mostrou a necessidade de mudarmos também nossos hábitos, costumes e estilos para um modo de vida livre de exploração animal. Estão de parabéns todos aqueles que participaram e se conscientizaram da importância do tema!

Fotos da feijoada vegetariana no CACH:







Exibição do documentário Earthlings:

Terceiro dia da II Semana Vegetariana da Unicamp (31/10)

Nesse terceiro dia tivemos a exibição do documentário "The Vegetarian World" (1984) dirigido por Jonathon Kay e apresentado e narrado pelo ator William Shatner (Shatner é vegetariano!). O documentário apresenta uma visão geral do vegetarianismo e do estilo de vida vegetariano. Apresenta a história do vegetarianismo nas mais diversas culturas desde a antigüidade até a época atual e apresenta o depoimento de várias pessoas -- atletas, cientistas, religiosos -- mostrando que o vegetarianismo está ao alcance de todos.

Após o filme tivemos a tão esperada oficina de culinária vegana! Assim como na I Semana Vegetariana, a oficina foi conduzida pela simpática Dina Bastos, culinarista holística e terapeuta prânica de Morungaba-SP. Dina ensinou como substituir o ovo, o leite e a manteiga nas receitas, deu dicas sobre o uso da proteína texturizada de soja e ensinou uma deliciosa receita de massa para tortas doces e salgadas. Teve também degustação de alguns dos pratos ensinados e até sorteio de biscoitos veganos de gengibre. Nem precisa dizer que o pessoal adorou.

Fotos da oficina: