Segundo dia da II Semana Vegetariana da Unicamp (30/10)

No auditório IB-02 aconteceu a mesa de debate sobre Direitos dos Animais. O evento começou com a apresentação da bióloga Tamara Bauab. Tamara falou da atual legislação brasileira sobre o assunto, apresentou a declaração universal dos direitos dos animais e explicou tópicos como o bem-estarismo e o abolicionismo, citando seus principais pensadores.

Em seguida a apresentação foi conduzida pela antropóloga Dra. Nadia Farage. Dra. Nadia falou sobre sua pesquisa que inclui um estudo a respeito de eventos históricos de movimentos sociais cujas ações foram pautadas em parte na defesa dos direitos dos animais. Entre vários exemplos, Dra. Nadia citou a Revolta da Vacina de 1904, mostrando como o evento foi apoiado por intelectuais da época preocupados com a questão da ética em relação aos animais utilizados para criação da vacina.

Após as apresentações, a bióloga Tamara, a antropóloga Dra. Nadia e o promotor Dr. Laerte conduziram a discussão de diversos assuntos com a participação das pessoas presentes. Foram discutidos assuntos tais como os aspectos jurídicos relacionados às ações diretas de grupos ativistas, as tentativas atuais no Brasil e em outros países de tornar os animais sujeitos de direito, os prejuízos resultantes do bem-estarismo, o futuro do movimento a favor dos direitos dos animais, além de desdobramentos de questões atuais envolvendo entidades de proteção aos direitos dos animais no Brasil.

A mesa de debate foi um sucesso e abriu a possibilidade para a futura criação de um grupo de estudos sobre direitos dos animais com interação do grupo de vegetarianos da Unicamp. Após a mesa de debate houve um Happy Hour com petiscos vegetarianos preparados pelos próprios participantes. Os pratos fizeram sucesso. Tudo acabou muito rápido e teve gente que literalmente lambeu as tigelas. Também houve troca de receitas e o clima foi de bastante descontração. Ao mesmo tempo foram exibidos vídeos com assuntos relacionados ao vegetarianismo. A exibição do documentário "A Carne é Fraca" após o debate não foi realizada em razão do horário adiantado.

Algumas fotos do dia:


Mesa de debate - Apresentação da bióloga Tamara


Mesa de debate - Apresentação da Dra. Nadia


Mesa de debate - Dr. Laerte


Happy Hour


Happy Hour

Primeiro dia da II Semana Vegetariana da Unicamp

Ontem (29/10) tivemos a exibição do documentário "Our Daily Bread" (Unser Täglich Brot), do diretor austríaco Nikolaus Geyrhalter. O documentário, que está sendo considerado o "2001 da produção industrial de alimentos," não possui trilha sonora, narração ou entrevistas. Acompanhado apenas do som ambiente da gravação, mostra o alto grau de tecnologia empregada na produção industrial de alimentos na Europa, a insensibilidade dos funcionários diante do sofrimento dos animais e a indiferença dos consumidores. Produzido em 2005, o documentário recebeu diversos prêmios em festivais (http://www.ourdailybread.at/).

Em seguida tivemos a palestra de abertura da semana. Foi a palestra sobre nutrição vegetariana com o Dr. Eric Slywitch, médico especialista em Nutrologia, Nutrição Clínica e Nutrição Enteral e Parenteral e coordenador do Departamento de Medicina e Nutrição da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB). Eric também é autor do livro "Alimentação Sem Carne" (www.alimentacaosemcarne.com.br). A palestra esclareceu muitos dos mitos relacionados à alimentação vegetariana, utilizando argumentos apoiados em publicações científicas. As principais dúvidas sobre vitamina B12, absorção de ferro e cálcio também foram abordadas. Em razão do grande interesse dos participantes, a palestra se estendeu por mais de 2 horas.

Durante a exibição do filme e da palestra foi organizado um painel de fotos sobre vivissecção. Cada foto foi coberta por um pano preto que precisava ser levantado pelas pessoas que queriam observar. O mesmo painel estará presente hoje durante a mesa de discussão no auditório do Instituto de Biologia.

Fotos do primeira dia:

Exibição do documentário "Our Daily Bread"

Palestra do Dr. Eric Slywitch

Palestra do Dr. Eric Slywitch

Trecho da palestra

II Semana Vegetariana da Unicamp

A II Semana Vegetariana da Unicamp é a segunda edição da semana de eventos sobre vegetarianismo e direitos dos animais organizada pelo Grupo de Vegetarianos da Unicamp. As atividades desenvolvidas têm como objetivo trazer à comunidade acadêmica e ao público em geral a discussão sobre o modo de vida livre do consumo de produtos derivados de animais, ressaltando seu benefício do ponto de vista ambiental, nutricional, social e ético. As atividades são gratuitas e abertas ao público. Não é necessária inscrição.

Dias:

29/10, 30/10, 31/10 e 01/11/2007

Local:
IFCH (Instituto de Filosofia e Ciências Humanas) mapa
IB (Instituto de Biologia) mapa

PROGRAMAÇÃO (atualizada)
(veja também nosso cartaz)

# Segunda-feira (29/10)

• 17:00: Exibição do documentário "O Pão Nosso de Cada Dia" (Our Daily Bread). Local: Auditório I do IFCH.
• 19:00: Palestra com o Dr. Eric Slywitch, médico especialista em Nutrologia, Nutrição Clínica e Nutrição Enteral e Parenteral e coordenador do Departamento de Medicina e Nutrição da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB). Local: Auditório I do IFCH.

# Terça-feira (30/10)

• 16:00: Mesa de debate sobre Direitos dos Animais com a bióloga Tamara Bauab, especialista em ética e experimentação animal e ativista do Grupo VEDDAS, Dr. Laerte Fernando Levai, promotor de justiça de São José dos Campos em São Paulo, escritor do livro Direito dos Animais, e Dra. Nadia Farage, Professora Doutora Assistente do IFCH/Unicamp. Local: Auditório do Instituto de Biologia.
• 18:30: Exibição do documentário "A Carne é Fraca". Local: CACH (Centro Acadêmico de Ciências Humanas, localizado no IFCH).
• 20:00: Happy Hour com pratos veganos (cada pessoa deve trazer o seu), troca de receitas e exibição de filmes diversos. Local: CACH.

# Quarta-feira (31/10)

• 16:00: Exibição do filme "Turista Espacial" (La Belle Verte). Local: Auditório I do IFCH.
• 17:30: Oficina de culinária vegana com a Culinarista Holística e Terapeuta Prânica Dina Bastos. Local: CACH.

# Quinta-feira (01/11)

• 12:00: Almoço com distribuição gratuita de Feijoada Vegana (favor trazer prato e talheres). Local: CACH.
• 15:00: Exibição do documentário "Terráqueos" (Earthlings). Local: Auditório I do IFCH.

Apoio:

CABS (Centro Acadêmico Bernardo Sayão)
CAFEQ (Centro Acadêmico da Faculdade de Engenharia Química)
CAFIL (Centro Acadêmico de Filosofia)
PRDU (Pró-Reitoria de Desenvolvimento Universitário)
Vista-se - Camisetas com temas vegetarianos

Grupo de Discussão na PUC-Campinas, campus II – Centro de Ciências da Vida (CCV)

Na terça-feira dia 14/11/06, às 18 horas, aconteceu, no campus II da PUC-Campinas, no palco em frente ao bloco B, um grupo de discussão sobre vivissecção no ensino e pesquisa, organizado pelos alunos Analice, Elisa e Ricardo do 6º semestre do período noturno do curso de Ciências Biológicas, com a participação do João, geógrafo e representante do Centro de Mídia Independente e Jeff, voluntário do Instituto Nina Rosa e graduando em Ciências Biológicas da Unip.

Foi um encontro que reuniu 22 alunos da própria PUC, além de Unip e Unicamp, dos cursos de Ciências Biológicas, Engenharias Química e Elétrica e Fisioterapia, deixando motivados e esperançosos os alunos simpatizantes à causa. A iniciativa me deixou surpresa e extremamente feliz, e a quantidade de pessoas presentes mostrou o grau de interesse quanto ao assunto e à vontade de mudar algo.
A discussão girou em torno do assunto vivissecção no ensino, e temas que recorrem à maioria dos alunos de graduação: a nossa querida objeção de consciência (sim, você tem o direito de não participar de aulas que utilizem animais por motivos éticos, morais, religiosos e/ou de fundo filosófico. Está na lei). Houve a exibição de 20 minutos do documentário "Não matarás", distribuição de panfletos e adesivos e o nascimento de um senso de união e motivação para tentar mudar algo em nossas universidades quanto à utilização de animais no ensino.

Sugiro a união dos universitários de Campinas simpatizantes à causa animal através do grupo de e-mails do VegUnicamp, para que, num futuro mais que próximo, realizássemos eventos em prol da causa.

É, querido universitário de Campinas, você não está só. Participe de grupos de e-mails, contacte as ONG’s (o Instituto Nina Rosa tem apoio jurídico), participe de comunidades no orkut, se informe. Faça a diferença!

E claro, um imenso parabéns aos alunos da PUC pela iniciativa, um grande agradecimento a quem compareceu ao GD e um enorme obrigada pelo convite e pela possibilidade que me foi dada de participar do primeiro GD na PUC (o primeiro de muitos!).

"Você deve ser a mudança que deseja ver no mundo." (Gandhi)

Um grande abraço,

Luciana 03N – Ciências Biológicas da Unicamp

Sites de consulta

Mídia Independente
http://www.midiaindependente.org/pt/red/

Instituto Nina Rosa
http://www.institutoninarosa.org.br/

Getea – Grupo Estudantil pelo tratamento Ético aos Animais
http://www.internichebrasil.org/getea.htm

Yahoo Grupos (Getea)
http://br.groups.yahoo.com/group/grupogetea/

Fotos

Aqui estão algumas fotos da 1a. Semana Vegetariana:

Oficina de culinária vegana

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Mais uma foto da oficina

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Galera reunida no final

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Auditório cheio durante as palestras

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Nutricionista George (esquerda) e a bióloga Tamara (centro)

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"Não é possível!", no CACH

Fim da 1a semana vegetariana

E a semana vegetariana chegou ao fim! Nos últimos dois dias as atividades continuaram tendo a participação de bastante gente. Na terça o auditório ficou cheio durante as palestras do nutricionista George e da bióloga Tamara, que falaram sobre nutrição vegetariana e vivissecção. De noite teve a exibição do documentário "Super Size Me". Ficou faltando a banda, que precisou ser cancelada porque ficou muito em cima da hora, mas a gente se divertiu assim mesmo! :-)

E na quarta tivemos a feijoada vegan, que estava muito saborosa e acabou rapidão. Um abraço à Tonha, nossa cozinheira :D
Também fomos entrevistados no programa ESPN da Rádio Muda!! Agora somos famosos e as pessoas nos param a todo momento para pedir autógrafos (tá bom, essa última parte é mentira...). Finalmente, a semana terminou com a exibição do documentário "Não Matarás", sobre vivissecção.

Apesar das dificuldades, acho que conseguimos atingir o objetivo de suscitar a discussão sobre proteção dos direitos dos animais, conscientizar a galera e reunir a comunidade vegan da universidade. Foi legal ver que pessoas que ainda não são vegetarianas estão repensando suas atitudes depois que assistiram os vídeos e palestras.

Obrigado a todos que participaram (entrem na nossa lista de e-mails!), e aos centros acadêmicos que nos ajudaram a realizar o evento. Em especial o CACH, o CAFEQ e o CABS. Abraços a todos!

Receita de quibe vegetariano

Como prometido, aqui está a receita do quibe vegetariano (vegano), ensinada durante a oficina de culinária. Também incluímos uma receita de bolo de abobrinha e proteína de soja. Bom apetite!!

QUIBE VEGETARIANO

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de triguilho (trigo para quibe).
• 2 xíc (chá) de água quente.
• 1 xíc (chá) de proteína texturizada de soja granulada.
• 1/2 xíc (chá) de shoyo.
• 2 cebolas médias raladas.
• 1 colher de chá de alho desidratado.
• orégano e cebolinha (picados).
• 1/2 xíc (chá) de hortelã picada.
• 1 xíc (chá) de batata cozida e passada no espremedor. Ou três colheres de batata desidratada.
• 1/2 xíc (chá) de suco de limão.
• sal e pimenta a gosto.

Modo de preparar:

Coloque o triguilho de molho em água quente por aproximadamente 30 minutos, em uma vasilha grande.
Hidrate a proteína de soja com o shoyo e reserve.
Coloque no liquidificador as cebolas, o suco de limão e os temperos. Bata até liquidificar.
Acrescente no liquidificador 1 xíc (chá) do triguilho já hidratado.
Despeje os ingredientes do liquidificador sobre o triguilho e acrescente a proteína de soja. Mexa bem, trabalhando com as mãos até dar liga.
Coloque essa massa em uma assadeira untada com óleo e aperte bem. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

BOLO DE ABOBRINHA E PROTEÍNA DE SOJA

Ingredientes:

• 4 bananas.
• 1 xíc (chá) de abobrinha verde picada.
• 1/2 xíc (chá) de óleo.
• 1 xíc (chá) de açúcar demerara.
• 1 colher (sopa) de semente de linhaça.
• 1/4 xíc (chá) de água.
• 2 xíc (chá) de farinha de trigo.
• 1 colher (sopa) de farelo de trigo.
• 1 colher (sopa) de germe de trigo.
• 1 colher (sopa) de fermento para bolo.

Ingredientes da farofa de cobertura (misturar tudo e polvilhar sobre a massa antes de assar):

• 1/2 xíc (chá) de proteína de soja texturizada fina.
• 1/2 xíc (chá) de coco ralado.
• 1/4 xíc (chá) de açúcar demerara.

Modo de preparar:

Coloque em uma travessa os ingredientes secos e reserve.
Coloque no liquidificador os seis primeiros ingredientes e bata até liquidificar (3 minutos, aproximadamente). Despeje sobre os ingredientes secos mexendo suavemente até formar uma massa fofa.
Despejar sobre uma assadeira untada e polvilhada com germe de trigo, polvilhar a farofa da cobertura e assar em forno 180 graus por 35 minutos.

Receitas elaboradas e testadas por
DINA BASTOS
Culinarista/Holística
COZINHA NATURAL ALTERNATIVA
Fone/Fax: (11) 6684 0477 - Cel: (11) 9693 5606
www.dinabastos.com.br

Primeiro dia da semana vegetariana

A semana vegetariana começou!! =D
Bom, então vou tentar resumir como é que foi nesse primeiro dia: foi muuuito bom!!

Tudo começou ao meia-dia quando fomos no bandex fazer planfletagem. A reação dos alunos foi relativamente boa, com exceção de um indivíduo que saiu revoltado gritando "Malditos vegans! Morram de anemia!"

De tarde teve a oficina de culinária. Veio bastante gente (o CACH ficou cheio!). Aprendemos a fazer quibe vegan (a receita do quibe vai ser publicada aqui no blog em breve!!), experimentamos um bolo de banana e biscoitos, ambos 100% vegan. A oficina também trouxe à tona a discussão sobre um antigo enigma da biologia: "Quem veio primeiro? O ovo ou a semente de linhaça?"

Lá no CACH o pessoal também viu um painel com fotos sobre vivissecção e experiências científicas com animais. O painel vai continuar sendo exibido nos próximas dias.

De noite assistimos o tão esperado documentário "Earthlings", mas isso só depois de mais ou menos uma hora de espera porque o tiozinho responsável pela chave do auditório saiu para jantar e levou a chave junto (dizem as más línguas que ele foi num churrasco). De tanto esperar, resolvemos passar o filme numa sala de aula mesmo. De qualquer forma, todos adoraram a exibição e até vamos gravar algumas cópias para vender na terça e na quarta (o valor é apenas para cobrir os gastos!!).

Agradecemos a presença de todos e esperamos vê-los novamente hoje (terça) nas palestras (17:00) e na exibição de vídeos (19:00). Abraços!!

1a Semana Vegetariana da Unicamp

A 1a Semana Vegetariana da Unicamp será um semana de eventos com o objetivo de levar à comunidade acadêmica a discussão sobre tópicos como o vegetarianismo e defesa dos direitos dos animais. As atividades são gratuitas e abertas ao público.

Dias: 30/10, 31/10 e 01/11
Local: IFCH (Instituto de Filosofia e Ciências Humanas) mapa

PROGRAMAÇÃO (atualizada)

# Segunda-feira (30/10)

• 17:30: Oficina de culinária vegana. Local: CACH (Centro Acadêmico das Ciências Humanas).
• 20:00: Exibição do documentário "Terráqueos" (Earthlings). Local: Auditório I do IFCH.

# Terça-feira (31/10)

• 17:00: Palestra com o Dr. George Guimarães, nutricionista especializado em nutrição clínica e nutrição vegetariana, e a bióloga Tamara Bauab, especialista em ética e experimentação animal. Local: Auditório II do IFCH.
• 19:00: "Não é Possível": Exibição de vídeos diversos. Local: CACH.
• 22:45: Show com banda. Local: CACH.

# Quarta-feira (01/11)

• 12:00: Feijoada vegana. Local: CACH.
• 14:00: Exibição do documentário "Não matarás", seguida de discussão. Local: Auditório I do IFCH.

Apoio: CABS (Centro Acadêmico Bernardo Sayão), CACH (Centro Acadêmico das Ciências Humanas) e CAFEQ (Centro Acadêmico da Faculdade de Engenharia Química).

Semana Veg

Nos dias 30/10, 31/10 e 01/11 será realizada a Semana Veg da Unicamp. O evento vai ser no IFCH (Instituto de Filosofia e Ciências Humanas) e será composto de palestras, grupos de discussão, exibição de vídeos (Earthlings, Não Matarás, etc), oficinas de culinária vegan, entre outras atividades relacionadas ao vegetarianismo e direitos dos animais.

A grade de horários e atividades ainda está sendo definida, mas será divulgada em breve!!

O evento é aberto ao público e é gratuito :D

Divulgue a todos!!!

Quem somos

O grupo de vegetarianos da Unicamp é um grupo formado por vegetarianos e vegans ligados à Universidade Estadual de Campinas. Embora seus membros sejam na maioria estudantes da universidade, o grupo é aberto a todas as pessoas que se interessam pelo vegetarianismo/veganismo e pela defesa dos direitos dos animais. Para participar, assine nossa lista de e-mails.

O objetivo do grupo é organizar eventos que possam conscientizar a comunidade acadêmica sobre tópicos relacionados à proteção dos direitos dos animais. Em particular, o grupo atua sobre o princípio de que animais jamais devem ser explorados, seja para alimentação, vestuário, entretenimento ou experiências científicas.

Observação: O grupo não possui vínculo oficial com a Unicamp. As opiniões aqui expressas não representam necessariamente as opiniões da universidade.